Doza de fericire pentru azi!

        Dragii mei, azi a fost o zi mohorata de toamna care parca nu te imbia decat la somn. Iar caldura de sub plapumioara confirma vremea urata de afara. Uneori parca astept sa ninga, ca totul in jur sa fie alb. Parca nu ar mai fii asa mohorat.
        Din aceasta cauza, trebuie sa gasim modalitati ca sa schimbam starea aceasta de moleseala, leneveala. Si cum atfel daca nu cu o ciocolata??? 
       Eeeeee, ce ziceti v-am facut pofta de o bucatica de ciocolata sau o cana zdravana de ciocolata calda, pentru a ridica nivelul de serotonina din organismul nostru?
     Daca nu am reusit asa, haideti sa vedem ce zic cercetatorii despre acest lucru:

Ciocolata si sanatatea - adevaruri de necontestat

     

Daca simti ca nu poti trai fara un mic deliciu in fiecare zi, probabil gusti fiecare bucatica de ciocolata cu un sentiment de vinovatie, caci toata lumea spune ca te va ingrasa si nu-i va face bine organismului.
Atat timp cat alegi varianta buna, in schimb, si anume pe cea neagra, cu un continut mare de cacao, te vei bucura de cateva avantaje in plus, fata de cei care se feresc de aceasta forma de rasfat. Iata in ce fel iti face bine ciocolata, potrivit Huffington Post:

Scade riscul de atac cerebral
Un studiu suedez din 2011 arata ca femeile care mananca mai mult de 45 de grame de ciocolata pe saptamana au un risc mai scazut cu 20 de procente de a suferi un atac cerebral fata de cele care consuma mai putin de 9 grame.

Iti face inima mai puternica
Ciocolata neagra scade presiunea sanguina si colesterolul rau, asa ca tine la distanta si bolile de inima. Acest lucru se intampla datorita proprietatilor sale antiinflamatoare.

Iti da senzatia de satietate
Fiindca este bogata in fibre, ciocolata neagra iti mentine senzatia de satietate, asa ca vei manca mai putin, dupa cum spun oamenii de stiinta de la Universitatea Yale. Decat sa rontai fel de fel de snacks-uri pline de chimicale, mai bine mananci o bucatica de ciocolata si iti vei reduce si poftele pentru dulce si sarat.

Ciocolata lupta cu diabetul
Un studiu italian din 2005 arata ca ciocolata creste sensibilitatea la insulina, reducand in acest fel riscul instalarii diabetului.

Ciocolata iti protejeaza pielea de arsurile solare
Cu toate ca cele mai multe persoane stiu ca ciocolata produce acnee, un mit des raspandit, cea neagra chiar este buna pentru piele, datorita faptului ca are antioxidanti numiti flavonoide, care protejeaza epiderma de razele ultraviolete.

Ciocolata calmeaza tusea
Un ingredient din ciocolata are puterea de a ameliora tusea, calmand un nerv de la nivel cerebral care produce acele episoade suparatoare. La sfarsitul lui 2010, cercetatorii au incercat sa creeze un medicament care sa contina aceasta substanta, teobromina, pentru a inlocui siropul cu codeina, despre care s-a aratat ca are efecte nocive.

Ciocolata iti imbunatateste starea de spirit
In afara de faptul ca te vei simti rasfatata de gustul ciocolatei, substantele pe care aceasta le contine iti vor alunga stresul.

Ciocolata imbunatateste circuitul sanguin
Datorita prafului de cacao continut, care are proprietati anticoagulante, subtiind sangele la fel ca si aspirina, ciocolata previne accidentele cardiovasculare.

Vei vedea mai bine

Datorita abilitatii ciocolatei de a imbunatati circulatia sanguina, in special la nivelul creierului, are de castigat si retina, fiind irigata mai bine, conform studiilor derulate la Universitatea Reading. Astfel, vederea va fi imbunatatita sau macar degenerearea retinei va fi ingreunata.

Vei fi mai destept
Imbunatatind circulatia sangelui catre creier, ciocolata neagra ne ajuta sa fim mai energici si sa ne concentram mai bine. Asa ca n-ar fi rau sa iei cu tine, in loc de fituica, o ciocolata la examen. 

Dar care sunt sortimentele pe care ar trebui sa le luam de pe raft pentru a beneficia de lucrurile bune ce ni le ofera ciocolata?

Prof. univ. dr. GHEORGHE MENCINICOPSCHI, Director al INSTITUTULUI DE CERCETARI ALIMENTARE din Bucuresti ne invata cum sa alegem cea mai buna ciocolata.
Ciocolata veritabila este un produs zaharos obtinut din cacao (minimum 70%), mai mult sau mai putin degresata, unt de cacao si zahar. Astazi insa, se gaseste un sortiment extrem de bogat de produse zaharoase care contin, pe langa cacao in cantitati variabile, lapte, nuci, alune, fructe confiate, inlocuitori de unt de cacao. Sortimentele care nu se incadreaza in definitia ciocolatei veritabile, prezentata mai sus, nu sunt, de fapt ciocolata. Exista si "ciocolata" alba, care nu contine deloc cacao.
ALEGE CIOCOLATA ADEVARATA
Cea mai indicata este ciocolata veritabila, neagra, obtinuta numai din cacao, in proportie de 70% - 90%, unt de cacao si zahar. Astfel, ciocolata neagra are urmatoarea compozitie la 100 grame: proteine 5, glucide disponibile 60, lipide totale 30, din care acizi grasi saturati 18, acizi grasi mononesaturati 9,5, acizi grasi polinesaturati 1, colesterol 0, sodiu 20 mg, potasiu 380 mg, magneziu 100 mg, calciu 70 mg, fier 3 mg, zinc 1,3 mg, caroten 40 mg, vitamina B1 0,07 mg, vitamina B2 0,23 mg, vitamina B6 0,04 mg, vitamina E 0,8 mg, niacina 0,6 mg, acid folic 10g, energie 550 Kcal. Dupa cum remarcam, ciocolata neagra nu contine colesterol, este insa bogata in grasimi vege tale (unt de cacao minimum 28%), zahar (55% - 65%), care ii imprima o densitate energetica foarte mare, de aproximativ 550 Kcal la 100 g. Ciocolata veritabila, neagra, contine vitamine din grupa B, acid folic, retinol si itamina E, necesare organismului.
Este, de asemenea, o sursa de inerale, remarcandu-se dintre cestea zincul, de obicei rar in limente, dar indispensabil pentru unctionarea organismului, a si fierul, calciul, magneziul si otasiul, care echilibreaza balanta odiului si fosforului. incul este important in anihilarea adicalilor liberi, fiind constituent al enzimelor antioxidante, al enzimelor necesare eliberarii insulinei, in functionarea optima a sistemului imunitar si a sistemului reproducator, in rezistenta la efortul fizic si in detoxifierea organismului prin functionarea optima a ficatului. Potasiul si magneziul sunt necesare sistemului neuromuscular, avand efect de calmare a sistemului nervos, de combatere a crampelor si oboselii musculare, de optimizare a functionarii inimii.
Ciocolata veritabila contine si o cantitate variabila de fibre alimentare (1% - 2% g) care contribuie la reglarea tranzitului intestinal si detoxifierea organismului.
Ciocolata contine si antioxidanti cu rol preventiv asupra aparitiei bolilor cardiovasculare, aterosclerozei.
CITESTE ETICHETELE
Pe langa ciocolata adevarata, astazi exista o mare varietate de produse zaharoase care contin cantitati mici de cacao, E-uri, coloranti, antioxidanti, iar untul de cacao este inlocuit cu grasimi hidrogenate (margarine) sau alte grasimi vegetale naturale. De fapt, acestea nu sunt ciocolata. Astfel de produse nu sunt sanatoase, avand un profil nutritional dezechilibrat, cu un exces de glucide rafinate, grasimi si aditivi alimentari. Pe langa tabletele cunoscute, asa-zisa ciocolata este utilizata la producerea cremelor pentru blaturi, inghetate, toppinguri, pentru prepararea produselor de panificatie, cofetarie, patiserie, cereale de mic dejun. Ciocolata exista si in varianta lichida, fiind consumata ca bautura. Regula se aplica si aici: sunt ciocolate lichide veritabile, dar si ciocolate lichide care contin multi aditivi alimentari, E-uri, emulgatori, substante de ingrosare, coloranti si arome artificiale. In concluzie, alegeti ciocolata neagra veritabila si consumati-o cu moderatie.
Evitati produsele zaharoase care contin cantitati mici de cacao si inlocuitori de unt de cacao, E-uri, cremele de "ciocolata", produsele de cofetarie si patiserie preparate cu "ciocolata", unele ciocolate calde. Pentru a le putea identifica, cititi cu atentie lista de ingrediente de pe eticheta produselor. Nu toate ciocolatele sunt indicate pentru copii.
NU E BUNA PENTRU TOATA LUMEA
Nu dati ciocolata copiilor mici sub 3 ani sau celor care prezinta sindromul de hiperactivitate si deficiente de concentrare (ADHD). Diabeticii vor consuma, cu avizul medicului, doar ciocolatele create special pentru ei. Si, atentie, daca aveti animale de companie la care tineti, nu dati pisicilor si cainilor produse pe baza de cacao, deoarece sunt toxice pentru ei.
Ciocolata neagra cu peste 70% cacao are un index glicemic relativ scazut (20 - 25), in schimb ciocolata calda sau ciocolatele-surogat au un index glicemic foarte ridicat, peste 60. Indexul glicemic ridicat al acestor produse zaharoase poate afecta functionarea pancreasului endocrin, fortandu-l sa secrete cantitati mari de insulina, in timp scurt, epuizandu-i astfel functia de a mentine constanta concentratia zaharului (glucozei) in sange.
Se instaleaza astfel rezistenta la insulina (stare prediabetica) si diabetul zaharat de tip 3, care, in ultimul timp, apare la varste din ce in ce mai tinere. In concluzie, nu dati copiilor decat ciocolata veritabila, neagra, incepand numai de la varste de peste 3 ani si cu moderatie, 20 - 40 g/zi. In general, este recomandat sa nu dati copiilor dulciuri.

Surse: revistaplafar.ro ; ziare.com

Produsele de post din comert - stim ce consumam?

Si ca tot vorbeam de pateuri vegetale, cititi si luati aminte de aceste lucruri:

Pateul vegetal are ca principale ingrediente apa şi uleiul vegetal, urmate de proteina vegetală de soia, aditivi alimentari şi condimente.

Amestecul de apă, ulei şi proteină vegetală de soia trebuia îngroşat cu ajutorul aditivilor alimentari pentru a avea consistenţa dorită de producător. Pe lângă amidonul de cartofi a fost utilizat şi caragenanul E407, o substanţă care poate duce la apariţia unor probleme la nivelul tractusului digestiv, care pot culmina în cazul unui consum frecvent cu ulcerul sau chiar cancerul de stomac. Gustul pateului vegetal Ardealul a fost îmbunătăţit cu condimente, dar şi cu monoglutamat monosodic E621, aditiv care poate provoca sindromul bucătăriei chinezeşti. Acesta se manifestă prin dureri de cap, stări de slăbiciune, greaţă, senzaţii de arsură în antebraţ şi ceafă, modificări de ritm cardiac, respiraţie dificilă. Aspectul produsului analizat a fost îmbunătăţit cu ajutorul coloratului carmin E120 care are o serie de efecte adverse: alergii, rinite, astm, erupţii cutanate, sindrom de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare ADHD, acutizarea bolilor Alzheimer şi Parkinson.
Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, ne spune, luând în considerare Regulamentul European 1924/2006 că produsul analizat este dezechilibrat din punct de vedere nutriţional, având un exces de lipide, dar şi de glucide cu absorbţie rapidă (zahăr). De asemenea, pateul vegetal are o valoare energetică ridicată.
În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă, specialistul ne spune că produsul analizat nu este recomandat supraponderalilor, obezilor, diabeticilor (din cauza amidonului şi a zahărului), bolnavilor cu afecţiuni inflamatorii, suferinzilor de boli neurodegenerative (Parkinson, Alzheimer), de boli hepatice şi renale. Persoanele care suferă de alergie la soia vor testa o cantitate mică de produs, pentru a vedea care sunt efectele asupra organismului.

Ingrediente
Apă, ulei vegetal, proteină vegetală de soia, amidon din cartof, agent de îngroşare (caragenan E407), zahăr, amestec de condimente (ceapă, măghiran, ghimbir, enibahar, nucşoară, cuişoare, chimen, boia, piper, rozmarin, tomate, coriandru), arome, potenţiator de aromă monoglutamat monosodic E621, antioxidanţi (ascorbat de sodiu E301, acid ascorbic E300 ), colorant (carmin E120), sare.

Cat despre carmin, haideti sa vedem provenienta lui : 

Carmin - colorant produs din pulberea obţinută prin zdrobirea femelei unei insecte numite: coşenilă (coccus cacti) originară din Mexic sau din ouale (gogoşi de coşenilă) acesteia; a fost folosit de secole ca un colorant natural în ţesătorii; în prezent este folosit şi în alimentaţie, în industria cărnii, sau în patiserie. Este de un galben-portocaliu, în special rosu, mov sau roz. Se mai obţine şi din planta numită cârmâz (phytolacca decandra).

Problema este că unii oameni sunt extrem de alergici la acidul carminic pe care îl contine colorantul. Acest lucru a fost remarcat în 1998 în urma unor plângeri ale pasagerilor care consumau produse alimentare continând carmin, servite în timpul călătoriilor cu avionul.
FDA a cerut rapoarte asupra acestui “colorant adăugat”, în urma plângerilor consumatorilor de produse care conţin carmin. FDA a încercat să interzică acest produs dar CSPIS a replicat că acest colorant este benefic pentru cei care sunt la o dietă ori pentru cei care au un regim de viaţă deosebit, cum ar fi: musulmanii, evreii sau vegetarienii.

În prezent carminul este ascuns sub denumiri gen “culoare adăugată” sau “colorant artificial“. Prin lege, producătorii sunt nevoiţi să tipărească pe ambalaj dacă produsul conţine carmin de provenienţă naturală (din coşenilă) sau obţinut pe cale sintetică; din păcate mulţi producatori scriu doar: “conţine carmin” (la carne tocată, jeleuri, prăjituri ş.a.). Atât FDA cât şi CSPIS declară că nu vor elimina total folosirea carminului până nu se aduc dovezi clare că reacţiile alergice de care se plâng consumatorii sunt produse de acest colorant.

Dacă veţi constata că în urma consumului de produse alimentare care conţin carmin apar reacţii alergice, adresaţi-vă medicului pentru un diagnostic corect.

Pentru sănătatea dumneavoastră, e bine să verificaţi eticheta produselor şi să le evitaţi pe cele care conţin carmin.

Sursa: aditivialimentari.org

Aventura de luni :)

        Dragii mei, nu stiu cum s-a simtit Columb cand a descoperit America, dar, eu asa m-am simtit in aceasta dupa-amiaza.
        Totul a inceput de dimineata cand la micul dejun am deschis o cutie de pateu vegetal. Si cum uneori am "prostul" obicei de a citi eticheta, mi-a cam pierit cheful si mai ales pofta chiar si de mancare. Nu mai zic ca lista de ingrediente incepea cu apa si sare, dar pe langa glutamat de sodiu si alte subsante necunoscute noua datatoare de gust si dependenta in acelasi timp, lista se incheia cu carmin. 
    De ce acest produs este promovat ca si produs vegetal, ce poate fii consumat fara grija in perioadele de post? Cand noi de fapt consumam gandaci in acel produs? Pentru ca, nu stiu cati suntem constienti de ceea ce mancam, dar acela numai produs de post nu mai este, dar despre acest lucru vorbim data viitoare.
     Iar acum sa revenim la "America mea". Pornind de la aceasta intamplare de dimineata, azi m-am hotarat sa imi fac propriul pateu vegetal, unde pun ce vreau eu, si unde nu sunt gandaci ca sa aiba gust.
    M-am documentat putin si cu teama, am pornit in aventura mea culinara a zilei.
    Chiar aveam niste linte pe acolo si nu prea mai stiam ce sa fac cu ea ca sa o consume si sotiorul meu iubit.
     Pe langa ingredientul principal(linte fiarta, eu am avut verde), am mai folosit niste ceapa rosie, telina, usturoi, cimbru, un praf de chili, putina supa de legume, piper, sare, otet balsamic, o lingurita de mustar. Nu am trecut cantitatile folosite, deoarece totul a fost facut "la ochi", dupa inspiratie.
     Am calit ceapa cu telina, apoi am adaugat si lintea fiarta, supa, cimbru, sare, piper, chili si am lasat sa scada toata zeama. La sfarsit am pus un strop de otet balsamic, si usturoiul pentru a se aburi si el putin acolo, sa nu se simta chiar asa rau gustul, iar mai apoi intregul amestec direct in blender. Acolo am adaugat in fir subtire ulei de masline, pentru a mixa cat mai bine amestecul. Daca este nevoie mai adaugati 1-2 linguri de apa pentru a mai subtia amestecul. Tot gustand pateul meu in devenire, m-a traznit ideea de a pune si putin mustar dulce. 
       Am mixat totul pana cand am obtinut pateul meu vegetal. Se da la frigider intr-o caserola inchisa ermetic pentru cel putin 2ore, inainte de a fi mancat. 
Eeeee, partea cea mai buna acum a venit: DEGUSTAREA.  Va dati seama ca eu nu am mai avut rabdare inca doua ore, asa ca am intins pe doua felii de paine. 
        Papilele mele gustative au simtit o explozie de gusturi, asemanator cu momentul cand am incercat prima data bombonelele "trosnitoare" dintr-o ciocolata.
        Este prima data cand am incercat sa fac pate vegetal, dar am fost mai mult decat extaziata de ceea ce au simtit papilele mele gustative.
      Eu am servit pateul ca cina de seara alaturi de masline verzi si telemea.

De acum incolo ADIO pateu cu gandaci! Este mai sanatos si foarte usor sa iti faci propriul pateu vegetal!

Produsele de post, extrem de periculoase! Iata ce sa eviti!

In prezent, sa tii post este floare la ureche. Daca ai intrat recent intr-un hipermarket, probabil ai vazut si tu rafturile ticsite cu produse de post care mai de care mai ingenioase, de la branzeturi si pate, pana la salam si iaurt. Oricat de buna este perioada postului pentru organism, daca te hranesti cu astfel de alimente, iti vei pune sanatatea in pericol.

Produsele de post contin anumite substante nocive, coloranti chimici, substante de ingrosare si diversi alti aditivi care te pot imbolnavi. Iata care sunt cele mai periculoase produse de post.

1. Pateul si mezelurile din soia

Soia este unul dintre cele mai consumate alimente in timpul postului, dar nu toate produsele din soia sunt benefice pentru organism. Pateul, parizerul, crenvurstii, cascavalul si salamul din soia nu sunt produse recomandate nici in timpul postului, nici in afara lui, deoarece contin o cantitate mare de aditivi alimentari. E-urile sunt folosite pentru ca produsul finit sa imite cat mai bine alimentul original atat la consistenta, cat si la culoare si gust.

Dintre toate produsele din soia, cele mai sanatoase sunt branza tofu si laptele de soia.

Vrei totusi sa iti potolesti foamea cu un pate? Atunci prepara-l singura, acasa, din linte.

2. Produsele de post care contin ingrediente "de dulce"

Unele produse de post pe care le gasesti in magazine nu sunt chiar de post. Mai exact, ele contin substante "de dulce", pe care ar trebui sa le cunosti, daca nu vrei sa tii post in zadar.

Daca pe eticheta produselor de post gasesti ingrediente precum cazeina si carminul, inseamna ca ti se vinde un produs fals, intrucat cazeina este o proteina din lapte, care ajuta la coagularea acestuia, iar carminul (E120) este un colorant obtinut dintr-o insecta.

Evita sa cumperi produse de post pe eticheta carora apar aceste ingrediente sau substante precum zer sau praf de zer.

3. Produse ce contin o cantitate mare de E-uri

Este recomandat sa eviti produsele de post care contin glutamat monosodic (E621), polifosfati (E425) si coloranti chimici de sinteza. Conservantii, care pe etichete sunt trecuti sub denumirea de benzoati (E211, E212 si E213) sunt la fel de nocivi precum toate celelalte E-uri care intra in compozitia produselor de post.

Nu este indicat sa consumi nici produse de post care contin E320 (BHA) sau caramel (E150).

Produsele de post iti pacalesc papilele gustative si te fac sa crezi ca ceea ce mananci este sanatos, dar de fapt nu fac altceva decat sa iti otraveasca organismul.

Cu ce inlocuiesti produsele de post

Produsele de post pot fi inlocuite cu usurinta, daca te procupa sanatatea ta. Legumele si fructele proaspete sunt cea mai sanatoasa alternativa la zecile de substante nocive din produsele de post. Nu uita de ciuperci - nu contin grasimi si au un numar redus de calorii, ceea ce inseamna ca te ajuta sa-ti mentii greutatea.

Fasolea, lintea, mazarea sunt alte alternative sanatoase si gustoase la produsele de post. Soia poate fi si ea consumata, atat timp cat nu este modificata genetic, dar este recomandat sa o prepari singura, acasa. Gustarile din timpul zilei pot fi compuse din seminte, nuci, migdale si alune.

Perioada postului este benefica pentru organism si te poate ajuta sa slabesti, insa trebuie sa fii atenta la zecile de tentatii frumos ambalate care te atrag ca un magnet si iti fac mai mult rau decat bine.

Sursa: sanatate.ele.ro

Tu ce mananci in timpul postului?

Nebunie de duminica :)

Dragii mei, noi astazi ne-am mangaiat papilele gustative cu o nebunie de duminica de toamna, cum imi place mie sa ii zic!
Voi cum v-ati relaxat azi?

Exercitii simple de relaxare

Zilele trec in mare viteza, totul sta sub semnul maximei urgente si al stresului. Ne grabim sa facem cat mai multe deodata, intr-un ritm trepidant. Avem multe lucruri de dus la capat si nu ne mai permitem sa ne oprim sa admiram un copac inflorit sau un copil zambind. Acest ritm sustinut se mentine si in perioadele in care suntem mai putin ocupati, ne obisnuim cu el si ajunge sa se infiltreze inclusiv in viata de familie.

Daca suntem dispusi sa ne observam o clipa emotiile si gandurile, de exemplu atunci cand suntem cu masina la semafor si se face verde, iar cel din fata noastra intarzie o secunda inainte sa demareze, sau cand mergem cu scarile rulante, la iesirea din metrou, vom observa surprinsi ca, de cele mai multe ori, avem tendinta sa ne enervam, sa ne gandim ca ne miscam prea lent, ca o sa intarziem din cauza...

Cum ne recunoastem cu totii in exemplele de acest tip, cu siguranta ca este foarte util sa invatam sa ne relaxam.

A.  Ce este relaxarea?

Relaxarea este o metoda care ajuta la obtinerea unei stari de repaus fizic si psihic si determina obtinerea unui anumit nivel de calm, optim pentru o anumita situatie. Relaxarea este un fenomen natural si necesar pentru sanatatea oricarei fiinte. A stii sa te relaxezi la vointa determina insa folosirea eficace a resurselor energetice in activitatea zilnica.

B.  Principiile fiziologice care stau la baza relaxarii

Organismul uman are un sistemul nervos vegetativ divizat in doua componente: sistemul nervos simpatic (SNS) si sistemul nervos parasimpatic (SNP). SNS se activeaza in conditii de frica, anxietate, angoasa, stres si accelereaza functiile majoritatii organelor: inima bate mai repede, frecventa respiratorie creste, iar respiratia devine mai superficiala, muschii se incordeaza, transpiratia devine mai abundenta.

In timp ce sistemul nervos simpatic (SNS) este responsabil de pregatirea organismului pentru lupta si/sau fuga, sistemul nervos parasimpatic (SNP) incetineste ritmul, relaxand organismul. Cele doua sisteme, SNS si SNP, se inhiba reciproc, sau, daca vreti, actioneaza complementar.

Stresul intens si/sau prelungit este resimtit de catre organism ca o adevarata agresiune, care produce, pe langa activarea sistemului nervos simpatic, si activarea indirecta a glandelor suprarenale, a caror secretie hormonala stimuleaza, la randul ei, functiile respiratorii, cardio-vasculare si renale. In aceste conditii, se poate ajunge la dereglari hormonale, tiroidiene, diabet, la ulcer gastric, la aparitia eczemelor sau chiar la insuficienta suprarenala cronica, iar in cazuri extreme la sindrom maniaco-depresiv. In aceste conditii, este limpede pentru toata lumea ca invatarea si insusirea temeinica a procedeelor de relaxare este extrem de importanta, acestea fiind printre putinele mijloace care pot pune capat tuturor acestor manifestari dezechilibrante. Fiziologic vorbind, relaxarea produce intrarea in stare de repaus a sistemului nervos simpatic si activarea sistemului nervos parasimpatic.

C. Tehnici de relaxare

1. Acasa

Ne intindem pe un pat, pe o saltea sau pur si simplu pe covor, in pozitia culcat pe spate, sau ne asezam pe scaun. Important este ca pozitia aleasa sa fie comoda. La fel de important este ca, pe intreaga perioada a efectuarii tehnicii, sa evitam aparitia brusca a oricarui stimul, sonor, vizual sau de alta natura.

Urmarim sa constientizam, cu ochii inchisi, treptat, cat mai limpede si mai intens posibil, senzatiile legate de contactul dintre corp si suportul ales (pat, saltea, covor, podea, etc.). In acest scop, vom parcurge, intr-o "calatorie perceptiva", intreaga structura anatomica, pe grupe musculare, fie de la picioare spre cap, fie invers. De exemplu: ne orientam mai intai atentia la nivelul talpii piciorului stang, urmarind sa percepem cat mai clar tensiunile locale, fibra cu fibra si articulatie cu articulatie; aceasta va contribui, deja, la disiparea tensiunilor. Cautam, in plus, sa inducem, prin sugestie, o stare de relaxare in fiecare segment pe care-l "scanam", apoi urcam, treptat, la nivelul gambei si al coapsei stangi, dupa care procedam la fel si la cu celalalt picior. Continuam la nivelul palmei stangi, al antebratului si al bratului stang si apoi trecem la mana dreapta. Suntem apoi atenti la nivelul bazinului, spatelui, abdomenului, pieptului, gatului si in final al capului (aici, parcurgem intreaga musculatura fina a pielii capului, a globilor oculari, a obrajilor si maxilarelor, a buzelor, etc.). Pot apare, ca urmare a acestui procedeu, senzatii placute de caldura, de apasare sau chiar de usoara furnicatura.

Cu cat ni se vor parea mai "grele" diferitele parti ale corpului si apoi, in final, intregul corp, cu atat mai cuprinzatoare va fi perceptia zonei de contact cu solul, iar senzatia de relaxare mai profunda, mai agreabila si mai durabila.

Sugestie 1: este bine sa insistam mai mult asupra mainilor. Acestea sunt mai prezente in constiinta noastra si au o mai larga reprezentare senzitiva si motorie pe scoarta cerebrala.

Sugestie 2: pentru o relaxare mai usoara la nivelul capului, putem fi atenti asupra curentilor fini de aer ce circula in jurul fruntii, dandu-ne o senzatie de racoare.

Chiar daca nu am reusit sa ne relaxam foarte profund din prima incercare, putem spune ca am dat o prima lovitura stresului care ne da tarcoale! Acum, important este ca, in fiecare zi, sau cat mai des, sa ne gasim un ragaz pentru reluarea exercitiului. Cel mai usor este inainte de culcare, cu conditia sa nu adormim inainte de finalizarea exercitiului.

2. La birou

- Streching pentru musculatura gatului si a pieptului.

Primele semne musculare ale stresului sunt senzatiile de tensiune la nivelul cefei.

Daca nu putem lua o pauza si sa ne facem un masaj usor pentru a relaxa musculatura gatului, putem roti lent capul, inclinat in unghi de 45º fata de orizontala, fara sa fortam, spre stanga si spre dreapta; apoi, cu mana proptita in crestetul capului, vom apasa, pret de o secunda, barbia in piept. Repetam exercitiul de cinci ori pe fiecare parte.

Contracturile musculaturii pieptului pot ingreuna respiratia la o persoana supusa stresului, ceea ce constituie un factor agravant al anxietatii deja instalate.

Pentru a relaxa musculatura pieptului, vom inspira profund, dilatandu-ne mai intai abdomenul si abia apoi toracele, si vom trage umerii spre spate. Expiram apoi si relaxam umerii. Repetam exercitiul de cinci ori.

- Sa respiram lent

Chiar daca suntem in fata unui sef suparat si furios, care tocmai ne atentioneaza ca..., urmarim sa respiram cat mai profund, lent, inspirand aerul mai intai abdominal, iar apoi toracic, fara sa fortam.

- Sa ne retinem respiratia

Aceast tehnica poate sa ne ajute sa ne relaxam in 30 de secunde. Vom inspira lent si profund, fara sa fortam, si ne vom retine apoi respiratia in retentie pe plin. Simultan, vom impreuna palmele la nivelul inimii pentru 3-5 secunde, urmarind sa simtim senzatia placuta de caldura si calm care apare astfel. Vom expira apoi  lent, pe gura, in timp ce ne relaxam palmele. Repetam exercitiul de 5-6 ori.

- Exercitii cu degetele

Ne facem rost de o minge de cauciuc, de tenis sau de un flexor pentru degete. Vom strange puternic mingea, de cateva ori, in perioadele de stres intens. Cand stresul stimuleaza sistemul nervos simpatic si pompeaza adrenalina in sange, practic se "cere" punerea in miscare a muschilor. Strangand atunci ceva in maini, se creeaza o "supapa", care elibereaza tensiunea sistemului nervos simpatic (SNS), caracterizata plastic de expresia "lupta sau fugi".

- Sa ne luam o mini-vacanta

Meditatia este un alt antidot puternic impotriva stresului, dar uneori este dificil sa ne gasim un timp si un loc adecvat la serviciu. Daca putem, ne vom lua o mica pauza si ne vom "ascunde" undeva unde stim ca nu vom fi deranjati pentru 10 minute. Poate fi la bucatarie, la baie sau chiar la birou, pe scaun. Inchidem ochii, respiram profund si ne imaginam la mare - este vorba de o tehnica de imaginatie creatoare. Ne lasam imaginatia libera, implicandu-ne toate simturile. Urmarim sa simtim caldura soarelui si a nisipului, sa ascultam valurile marii, sa mirosim aerul sarat.

Vom asterne astfel o mica distanta intre noi si stres. Cateva minute de vacanta pe zi conteaza!

D. Beneficiile relaxarii

Este adevarat ca fiecare reactioneaza la stres intr-un stil propriu. Componenta emotionala a stresului este importanta; in functie de experienta de viata a fiecaruia, amenintarea poate fi resimtita ca fiind grava sau minora, dar, in viata de zi cu zi, nu prea scapa nimeni de situatii stresante. Metodele de relaxare la vointa pot fi o solutie foarte eficienta.

Practicata cu perseverenta, relaxarea ajuta la obtinerea sau redobandirea unui somn odihnitor, la imbunatatirea memoriei, la (re)gasirea energiei pentru actiune si, nu in ultimul rand, la aducerea sub control a "creierului emotional". Relaxarea permite folosirea mai economica a energiei vitale si o recuperare mai rapida, atat dupa efort fizic, cat si dupa efort intelectual.
sursa: www.ecolife.ro

Dr. OZ: Alimentatia perfecta pentru minte, corp si suflet

In calatoria noastra personala pe aceasta planeta, multi dintre noi intampina dificultati in lupta cu sanatatea. S-a constatat ca doua treimi din americani cred ca slujbele lor ii consuma foarte mult emotional. Asa ca au pornit in cautarea unor solutii pentru eliminarea acestui factor, dar si pentru a se simti mai bine.

In calatoria noastra personala pe aceasta planeta, multi dintre noi intampina dificultati in lupta cu sanatatea. S-a constatat ca doua treimi din americani cred ca slujbele lor ii consuma foarte mult emotional. Asa ca au pornit in cautarea unor solutii pentru eliminarea acestui factor, dar si pentru a se simti mai bine.

Nu exista un leac universal pentru acest lucru decat abordari neconventionale care ne pot ajuta sa depasim aceasta provocare a vietii. Iata ce plan propune celebrul specialist in sanatate Dr. OZ:

1.Zilnic acordati-va un timp pentru voi si meditati in asa fel incat sa va goliti mintea de ce s-a intamplat in cursul zilei sau de ce se va intampla in perioada imediat urmatoare. Foarte rar va faceti griji pentru ce se intampla chiar in momentul de fata. Asa ca aveti nevoie sa va ganditi la prezent si sa va relaxati mintea. O tehnica de baza pentru a obtine starea de meditatie, liniste interioara este sa va numarati respiratiile.Concentrati-va atentia pe intreg procesul respiratiei: inspiratie si expiratie.

2.Desi industria de parfumuri a evoluat foarte mult, mirosul nu este inca utilizat la adevaratele lui capacitati. Cautati arome de lavanda care va vor relaxa sau arome de grapefruit care va vor da energie. Folositi aromele pentru a va optimiza performantele.

3.Muzica are si ea efecte terapeutice in multe culturi. Ascultati melodii care au un impact deosebit asupra dvs si folositi-le pentru a va concentra in diferite situatii.

4.Va datorati voua insiva sa aveti un motto despre cum v-ati dori sa evoluati ca oameni in aceasta viata. Trebuie sa specificati exact ce va doriti pentru a verifica din cand in cand cat ati evoluat.

Pentru o alimenatie perfecta, Dr. Oz recomanda si VITAMINE:

• Vitamina C (1000 mg zilnic) – vitamina C circula in sange si in nodurile limfatice si este un puternic antioxidant si antiinflamator. Creste imunitatea organismului si ajuta in multe tratamente. Se gaseste foarte mult in citrice.
• Omega 3 (Acizi grasi) – de trei ori pe zi. Intareste vasele sangvine, subtiaza sangele si creste rezistenta la infectii. Concentratia cea mai mare de Omega 3 o au somonul si heringul.

Sursa: psychologies.ro